Pepe di Sichuan Intero

Piccole bacche rosse ricche, una volta mature ed essiccate, si aprono naturalmente rivelando un piccolo seme nero. Il loro aroma è pungente e fresco, con eleganti note di agrumi e canfora.

Contiene un alcaloide che provoca una sensazione leggermente anestetizzante sulla lingua, rendendolo unico nel suo genere. In cucina si abbina perfettamente alla frutta, sia fresca sia cotta, e sorprende in modo particolare negli accostamenti con il cioccolato.